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    Cómo introducir la verdura a los niños

    Niños y comida. Un binomio muchas veces complicado. Para muchos padres y madres, la alimentación de sus hijos e hijas es una lucha constante. Normalmente, los niños suelen dar problemas a la hora de aceptar alimentos necesarios para su crecimiento como lo son las frutas y verduras.

     

    Tal vez, podríamos combatir sus prejuicios respecto a las verduras si sabemos venderles todo el sabor que éstas pueden aportar a los platos que les damos.

     

    Algunos ejemplos de cómo hacer con la verdura unas cenas o comidas que los niños no vean como enemigo sino como placer:

     

    Espirales de verduras o zoodles. La calapasta, espirales 100% de calabacín, es la forma perfecta de introducir la verdura. Visualmente, son spaguetis, pero, en lugar de estar hechos de trigo, son 100% verdura. Combinados con la salsa que más les guste (boloñesa, napolitana, carbonara, etc), puede convertirse en el plato completamente formado por verduras que siempre desearán.

     

    Purés y cremas con sus sabores favoritos. Los purés son una puerta abierta a multitud de posibilidades. Descubre qué tecla tocar y les conquistarás para siempre. Hay purés y cremas realmente dulces (como los que llevan calabaza), otras más suaves, y otras opciones más picantes. La infinidad de combinaciones posibles hace de los purés y las cremas un recurso siempre útil y adaptable a los gustos de los niños. A ellos les gusta decidir, y esto ayudará a que no se dejen ni una cucharada.

     

    Macarrones u otras pastas con verduras. ¿Qué tal si en lugar de usar bacon en los spaguettis carbonara, usamos, por ejemplo, champiñones? La bolsa Portobello es perfecta para combinar verdura con sus salsas favoritas en los platos de pasta. Si les gustan los macarrones al horno con queso gratinado, no tenemos por qué hacerlos con carne. Valorarán su sabor de la misma forma con verdura, como pimientos o berenjena.


    Croquetas de brócoli o espinacas. Las croquetas vegetarianas son otra alternativa perfecta para aumentar la dosis de verduras en la dietas de nuestros hijos e hijas. Las croquetas suelen ser muy apreciadas por ellos, y la calidad se nota cuando, además, son caseras. La bechamel combinada con otros ingredientes diferentes al jamón puede convertirse en una de las comidas estrellas de los más pequeños.

    Un poco más de inversión de tiempo dará sus frutos. Darán menos guerra, que siempre desgasta, y estarán más sanos. ¡Ya nos cuentas con qué platos les has conquistado!

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